Le secteur français de l'élevage est affaibli, ça se voit bien...

Marco Latella, le boucher qui m'appelle "Dottore", vend des viandes excellentes (même s'il ne les découpe pas comme chez nous = il n'a pas de bavette); ces viandes proviennent de Danemark (boeuf) et de Belgique (veau). Il n' a jamais de porc.

Elles ne sont JAMAIS françaises. Quand j'étais directeur adjoint de l'office des viandes, je l'entendais dire: la filière française de l'élevage s'est affaiblie, elle est devenue importatrice nette... A Rome, la preuve est faite: les éleveurs français n'exportent pas suffisamment.

Je sais que le Massif Central vend des veaux , qui sont 'finis' dans la plaine du Pô; mais il ne doit pas y en avoir beaucoup... ou alors ils sont tous mangés à Milan ( l'escalope !)...

Nos éleveurs sont-ils plus chers que les Flamands ou les Danois ?